มั่นใจได้ว่าปลาร้าตราสุนทรีนั้นปลอดภัยดีต่อสุขภาพ เพราะไม่มีการใช้วัตถุกันเสีย ไม่ใส่ผงชูรส และได้รับมาตรฐานการผลิต GMP (Good Manufacturing Practice) ซึ่งเป็นมาตรฐานสากล
ปลาร้าตราสุนทรีนั้นเป็นผลิตภันฑ์จาก วิสาหกิจชุมชนนํ้าปลาร้าปรุงสุกสุนทรี ซึ่งเป็นปลาร้า ที่ใช้ปลาสร้อยจากแหล่งนํ้าธรรมชาติที่มีการไหลเวียนทั้งปีซึ่งจะทําให้ปลาและนํ้าสะอาด มีสองแหล่งในในจังหวัดกาฬสินธุ์ และอุบลราชธนี